Los alimentos imprescindibles en la nevera de los nutricionistas tras las vacaciones

En estos días de septiembre, marcados por la vuelta a la rutina para muchas personas tras el periodo estival, es fundamental retomar y mantener hábitos saludables. ¿Qué alimentos no pueden faltar en la despensa de los expertos en Nutrición en esta época del año?

Según Irene Domínguez, Tecnóloga de los Alimentos y responsable del departamento de Nutrición Saludable de la clínica Palasiet, es crucial integrar gradualmente hábitos saludables después de un periodo de excesos para permitir que el cuerpo se readapte sin sufrir efectos secundarios negativos como el estrés metabólico o el rebote de peso. Asimismo, destaca la importancia de una dieta desintoxicante y antiinflamatoria para restaurar la salud de los órganos tras los excesos veraniegos.

En la nevera y despensa de un experto en nutrición, siempre encontraremos frutas como manzanas, peras y granadas, así como verduras de temporada como calabazas, espinacas y zanahorias. El pescado azul, la carne de ave o conejo, los huevos ecológicos, el aceite de oliva virgen extra, aguacates y frutos secos también son alimentos imprescindibles para fortalecer la salud.

Además, es fundamental apostar por alimentos de temporada, ya que contienen niveles más altos de nutrientes y antioxidantes. La variación en la dieta, introduciendo una amplia variedad de verduras, granos enteros, pescado, frutos secos, alimentos fermentados, hierbas y especias, es clave para mantener una microbiota intestinal diversa y favorecer la salud general.

Por otro lado, se debe limitar el consumo de alcohol, refrescos azucarados, alimentos procesados, comida rápida, productos refinados y cualquier alimento con azúcares añadidos, ya que pueden causar inflamación, aumento de peso y problemas metabólicos.

En definitiva, la vuelta a la rutina tras el verano es una oportunidad para incorporar hábitos saludables y alimentarse de forma equilibrada para reestablecer el equilibrio y proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios para mantener una buena salud en los meses venideros. ¡Tu despensa es tu mejor aliada en esta misión!