Redacción - El Semanal
El Instituto Valenciano de Competitividad e Innovación (Ivace+i), presidido por la consellera Nuria Montes, ha puesto en marcha un proyecto innovador financiado por la Unión Europea para obtener bioproductos de alto valor añadido a partir de la fruta no apta para consumo.
El proyecto, denominado ‘FRUTALGA’, tiene como objetivo desarrollar nuevos procesos para recuperar nutrientes y extractos de interés de la fruta que generalmente se desperdicia en las explotaciones agrícolas. Estos componentes serán utilizados tanto en la producción de cosméticos como en la fabricación de biofertilizantes para el sector primario.
En esta iniciativa estratégica participan el centro tecnológico AINIA, la organización agraria AVA-ASAJA, el Instituto de Investigación, Desarrollo e Innovación en Biotecnología Sanitaria de Elche (IDiBE), las empresas Prospera Biotech y SITRA. El proyecto cuenta con la colaboración de distintas entidades para explorar el desarrollo de diversas tecnologías que permitan transformar los desperdicios del sector frutícola en materias primas para la industria química y cosmética.
El enfoque principal del proyecto se centra en el desarrollo y validación de tres procesos. En primer lugar, se utilizarán nutrientes recuperados de la fruta residual para cultivar microalgas y bacterias que serán empleadas en la fabricación de nuevos biofertilizantes. En segundo término, estos mismos nutrientes alimentarán microalgas destinadas al sector cosmético. El tercer proceso busca obtener extractos de interés para la industria cosmética a partir de la fruta residual y de restos de microalgas.
Para llevar a cabo con éxito estas soluciones, se ha conformado un consorcio liderado por AINIA, que integra a diferentes actores a lo largo de toda la cadena de valor. La participación de la organización agraria AVA-ASAJA y de empresas especializadas como SITRA y Prospera Biotech, así como la colaboración con la Universidad Miguel Hernández a través del IDiBE, aportan conocimientos y experiencia clave en el desarrollo de este proyecto.
‘FRUTALGA’ se enmarca dentro de las iniciativas que promueven la descarbonización del sector agroalimentario, contribuyendo a la reducción de las emisiones de dióxido de carbono a nivel global. Asimismo, ofrece una solución concreta al problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos, una prioridad para la Unión Europea.
Este proyecto se alinea con las estrategias de innovación en términos de economía circular y valorización de residuos, impulsando la I+D+i para la generación de nuevos productos y materiales que contribuyan a un desarrollo sostenible en la Comunitat Valenciana. ‘FRUTALGA’ representa un paso hacia la utilización eficiente de recursos y la creación de productos de alto valor a partir de materias primas que tradicionalmente se consideraban desechos en el proceso productivo.
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