Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche ponen fecha a la apertura de su nuevo restaurante StreetXO en la milla de oro gastronómica de Ibiza

El universo XO sigue creciendo y lo hace con un nuevo restaurante StreetXO en Ibiza. El imperio empresarial de Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche se expande para aterrizar en Platja d’en Bossa, lo que aspira a ser la milla de oro gastronómica de la isla. La opción más callejera del chef está a punto de aterrizar a juzgar por los últimos mensajes que han compartido en redes. Solo quedarían los últimos detalles para que el restaurante empiece a funcionar en su ubicación, el exclusivo complejo Ibiza Gallery, dentro del The Unexpected Ibiza Hotel.

Así será StreetXO Ibiza: ¿cuándo abrirá?

Junto a Madrid y Dubái, StreetXO Ibiza se convertirá en el tercer restaurante bajo este concepto. Aunque el sello seguirá siendo el mismo, Dabiz Muñoz adaptará la propuesta al público y ambiente ibicenco por lo que traerá nueva carta con platos diseñados por el chef con mucha inspiración en la isla. Habrá cocina abierta con espectáculo en directo, una barra central que conecta a los chefs con los comensales y un ambiente más dinámico si cabe.

La cocina «sin reglas» de StreetXO intentará conquistar los paladares de la isla con la fusión, las técnicas y la creatividad de la cocina de Muñoz, pero también con la gestión y visión de Cristina Pedroche, quien es desde hace años la presidenta empresarial del universo XO. «Ya es real… Increíblemente salvaje y épico. Aterrizamos para ponerle todo nuestro Rock & Roll al rollazo de Ibiza», rezan las redes de StreetXO, quien ha confirmado que su apertura se realizará en verano, pero todavía sin una fecha concreta.

Pese a que el nuevo restaurante tendrá una nueva carta preparada, se espera que los precios sigan la misma línea que otros StreetXO como el de Madrid. Platos de la cocina callejera elevados a la alta cocina que se pueden probar desde 5 euros hasta los 45 euros, según el tipo de plato que elijas.