Redacción - El Semanal
El Tribunal Supremo de Ohio ha dictaminado que los consumidores no pueden esperar que las «alitas de pollo deshuesadas» estén realmente libres de huesos, rechazando las reclamaciones de un cliente de un restaurante que sufrió complicaciones médicas graves al atascarse un hueso en la garganta.
Michael Berkheimer, mientras cenaba con su esposa y amigos en un restaurante de alitas en Hamilton, Ohio, ordenó las habituales alitas deshuesadas con salsa de ajo parmesano. Sin embargo, sintió que un pedazo de carne de tamaño bocado se le quedó en el lugar equivocado. Tres días después, con fiebre y incapaz de ingerir alimentos, Berkheimer acudió a la sala de emergencias, donde un médico descubrió un hueso largo y delgado que le había desgarrado el esófago y causado una infección.
Berkheimer demandó al restaurante Wings on Brookwood, alegando que el restaurante no le advirtió que las llamadas «alitas deshuesadas» – que son, por supuesto, trozos de carne de pechuga deshuesados y sin piel – podrían contener huesos. La demanda también mencionó al proveedor y a la granja que produjo el pollo, alegando negligencia por parte de todos.
En una decisión dividida de 4-3, el Tribunal Supremo dijo el jueves que las «alitas deshuesadas» se refieren a un estilo de cocción, y que Berkheimer debería haber estado alerta contra los huesos, ya que es de conocimiento común que los pollos tienen huesos. El alto tribunal se puso del lado de los tribunales inferiores que habían desestimado la demanda de Berkheimer.
«Un comensal que lee ‘alitas deshuesadas’ en un menú no creería que el restaurante garantizaba la ausencia de huesos en los elementos, al igual que no creería que los elementos estaban hechos de alitas de pollo, al igual que una persona que come ‘dedos de pollo’ sabría que no le han servido dedos», escribió el juez Joseph T. Deters en la mayoría.
Los jueces disidentes calificaron el razonamiento de Deters de «jabberwocky absoluto» y dijeron que un jurado debería haber podido decidir si el restaurante fue negligente al servirle a Berkheimer un trozo de pollo que se anunciaba como deshuesado.
«La pregunta que debe hacerse es: ¿Realmente cree alguien que los padres en este país que alimentan a sus hijos con alitas de pollo deshuesadas o tiras de pollo o nuggets de pollo o dedos de pollo esperan que haya huesos en el pollo? Por supuesto que no», escribió el juez Michael P. Donnelly en la disidencia. «Cuando leen la palabra ‘deshuesado’, piensan que significa ‘sin huesos’, al igual que todas las personas sensatas».
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