Gurney’s Montauk estrena Gigi’s con propuesta gastronómica renovada

En el extremo oriental de los exclusivos pueblos costeros de la región de los Hamptons, el complejo turístico Gurney’s Montauk presenta una nueva oferta gastronómica de alta calidad: Gigi’s. Este restaurante de cocina estadounidense contemporánea ofrece vistas impresionantes del océano y un menú que destaca lo mejor de la producción local, incluyendo pescados frescos capturados por pescadores de Montauk y productos agrícolas de granjas cercanas.

Gigi’s busca ofrecer una experiencia culinaria auténtica y conectada con el patrimonio de Montauk, un lugar conocido tanto por su rica tradición pesquera como por su historia en la ganadería durante el siglo XIX. Según Michael Nenner, presidente y director de operaciones de Gurney’s Resorts, la idea era ofrecer una propuesta gastronómica que resaltara los mejores productos tanto del mar como de la tierra, poniendo en valor la diversidad y riqueza de la oferta local.

El chef ejecutivo Jason Lee, procedente del equipo del chef Michael Mina, lidera la cocina de Gigi’s. Lee ha diseñado un menú que combina técnicas innovadoras con ingredientes de alta calidad y procedencia local. Entre los platos destacados se encuentra el atún con costra de pimienta, inspirado en el clásico francés «steak au poivre», elaborado con atún de aleta amarilla secado durante 24 horas y servido con una salsa que incluye un toque de queso Birba de la granja de quesos Murray’s en Nueva York. Otra opción es la pasta agnolotti casera, hecha con harina de trigo 00 de Gran Mugnaio de Italia y rellena de queso de leche de cabra camembert elaborado por el maestro quesero Sean O’Connor de Cohoes, Nueva York. Los amantes de la carne también encontrarán variedad en las opciones de filetes, desde el porterhouse prime hasta el ribeye con hueso, con la opción adicional de mantequilla de tuetano para potenciar su sabor.

El restaurante también cuenta con una barra que se extiende a lo largo de su lado oeste, ofreciendo una selección de cócteles innovadores y vinos costeros que complementan perfectamente la experiencia gastronómica.

Además de Gigi’s, el complejo turístico Gurney’s Montauk acogerá este verano la apertura del Dune Café & Lounge y el Dolce & Gabbana Beach Club Takeover, prometiendo una experiencia de ocio y diversión aún más completa para los visitantes de la zona. Con estas nuevas incorporaciones, Gurney’s Montauk refuerza su posición como destino de referencia para aquellos que buscan combinar el lujo y la autenticidad en un entorno natural privilegiado.