Ministry reports four cases of listeriosis linked to beef tongue recall in Ontario.

Ontario Ministry of Health, Beef Tongue, Listeria Contamination

Por Nicole Ireland

El Ministerio de Salud de Ontario informa que cuatro personas han enfermado después de consumir lengua de res. La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos está retirando muchas marcas de lengua de res gelatinosa vendidas en varias tiendas de Ontario. Muchos de los productos fueron servidos a los clientes por los empleados de la tienda y otros estaban preenvasados. La agencia de inspección de alimentos dice que está llevando a cabo una investigación que podría resultar en más productos retirados.

Se insta a las personas a verificar si tienen la lengua de res retirada y a desecharla o devolverla a la tienda. La agencia señala que los alimentos contaminados con listeria pueden no verse ni oler mal, pero aún así pueden enfermar a las personas. Los síntomas de la listeriosis, la enfermedad causada por la bacteria de la listeria, pueden incluir vómitos, fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza intenso y rigidez en el cuello.

Las personas mayores o con sistemas inmunológicos debilitados tienen un mayor riesgo de enfermarse gravemente. Las mujeres embarazadas también están en riesgo, ya que aunque solo pueden tener síntomas leves similares a los de la gripe, la listeriosis puede llevar a un parto prematuro, infectar al recién nacido y posiblemente causar mortinatos. La listeriosis puede ser mortal en casos graves.

Hasta el lunes, los productos de lengua de res gelatinosa retirados eran de various establecimientos en Ontario. Secciones principales incluyen Summerhill Market, Wagener’s Meat Products, Battaglia’s Marketplace, Brandt Meats, Angelos Italian Bakery Market, Starsky Fine Foods, Staropolskie Delikatesy, The Wild Hog Country Market, Oceans Fresh Food Market, Pusateri’s, Stemmler’s Meats & Cheese Retail Store, Italo Foods, Yummy Market, Coppas, Whitehouse Bloor, McEwan Shops, Scheffler’s Deli, Vincenzo’s.

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