Redacción - El Semanal
En la antigüedad romana, la vida en alta mar era un desafío constante para los marineros. Recientemente, un estudio publicado en el Journal of Maritime Archaeology reveló detalles intrigantes sobre la dieta y las prácticas culinarias de los romanos durante sus travesías por el Mediterráneo. Liderado por el investigador Herman van Vliet, el estudio arrojó luz sobre cómo los marineros se alimentaban en el mar y cómo se adaptaban a las condiciones extremas.
Hace 1.700 años, un barco romano se hundió en el Mediterráneo cerca de la actual España, preservando gran parte de su contenido bajo la arena y los sedimentos marinos. En una serie de hallazgos sorprendentes, se descubrió que los marineros romanos llevaban consigo una variedad de alimentos e ingredientes para sus travesías, incluyendo jarras de salsa de pescado fermentada llamada Garum, aceite de oliva, vino, vinagre, aceitunas y otros productos comestibles.
Contrario a la creencia común, los romanos no dependían exclusivamente de alimentos fríos o en conserva en alta mar. De acuerdo con las investigaciones, se encontraron evidencias de cocinas a bordo de los barcos romanos que incluían calderos y fogones primitivos, lo que les permitía preparar comidas calientes. Esto representaba un lujo necesario para sobrellevar las duras condiciones del mar y garantizar la supervivencia de la tripulación.
Entre los alimentos más comunes consumidos por los marineros romanos se encontraba el pan de cebada, que se podía almacenar durante largos periodos sin deterioro. Además, la pesca de proteínas frescas durante los viajes era una práctica habitual, complementada con cereales, legumbres, aceitunas y frutos secos que proporcionaban una fuente rápida de calorías y nutrientes esenciales.
Una de las revelaciones más fascinantes del estudio fue la forma en que los romanos cocinaban en los barcos de madera sin comprometer la seguridad de la embarcación. Utilizando braseros y estufas de carbón, los marineros romanos lograban generar calor sin necesidad de llama abierta, minimizando así el riesgo de incendios a bordo.
En conclusión, la capacidad de los romanos para preparar comidas calientes en condiciones adversas muestra no solo su ingenio culinario, sino también su habilidad para adaptarse y sobrevivir en alta mar. Cocinar a bordo no solo era posible, sino fundamental para mantener la moral y la eficiencia de la tripulación durante los largos y peligrosos viajes marítimos en la antigüedad romana.
¿¿¿Cómo es posible que los romanos cocinaran en largas travesías marítimas sin quemar la nave??? ¿Acaso utilizaban fuego en cubierta??? ¡Necesito más detalles sobre este método culinario tan arriesgado! ¡¿Alguien me puede explicar?!
¡Qué descubrimiento tan interesante, amigos! Me flipa pensar en cómo los romanos se las ingeniaban para cocinar en medio del mar durante tanto tiempo. Debe haber sido toda una odisea, ¿no creéis? ¿Alguien sabe si se ha intentado recrear alguna de esas recetas en la actualidad? ¡Me encantaría probarlas y sentirme como un auténtico romano navegando por el Mediterráneo! 🚢🍲