Redacción - El Semanal
La noche de Nueva York se enriquece con la llegada de Drai’s Supper Club
En el corazón del distrito de Meatpacking en Nueva York, una nueva propuesta gastronómica y de entretenimiento ha irrumpido con fuerza. Drai’s Supper Club, concebido por Dustin Drai, hijo del fundador de la marca de ocio nocturno Drai’s, Víctor Drai, busca fusionar la esencia de los clubes nocturnos de antaño con la tendencia actual de los «supper clubs», establecimientos que combinan comida de alta calidad con un ambiente relajado y social.
El objetivo de Dustin Drai siempre fue retornar a las raíces gastronómicas de la marca, después de años de expansión por Las Vegas y otros lugares, donde se han establecido clubes nocturnos de renombre. «Mi meta era acabar convirtiendo Drai’s en un lugar más íntimo que pueda replicar en varias partes del mundo», afirma Drai. «Solo en Las Vegas se puede tener un club nocturno de 70.000 pies cuadrados».
El nuevo Drai’s Supper Club, ubicado en la calle 14, anteriormente hogar de Up & Down y Nell’s, ofrece una experiencia completa que combina cena y música en vivo en su piso superior, y cócteles nocturnos en el inferior. El concepto busca capturar la nostalgia de la época dorada de la vida nocturna en Meatpacking, al tiempo que se integra en la tendencia contemporánea de restaurantes sociales y relajados.
El diseño interior, fruto de la colaboración entre Dustin Drai y su padre, Víctor, presenta un ambiente elegante y sensual, con un predominio del rojo, dorado y negro. En el espacio de cena del piso superior, destacan los palcos de terciopelo rojo y sillas con estampados florales, mientras que en el área de cócteles del piso inferior, el ambiente se vuelve más vibrante con estampados de leopardo.
La cocina del Drai’s Supper Club está liderada por el chef Yoo Hyun Suk, quien se ha encargado de crear platos visualmente atractivos y dignos de ser compartidos en Instagram, junto con una oferta de platos franceses clásicos y accesibles. Entre los platos destacados se encuentra la pasta con caviar, un claro ejemplo de la fusión entre tradición y modernidad.
Drai enfatiza su deseo de que su establecimiento no sea un mero capricho pasajero, sino un lugar que perdure en el tiempo, citando como ejemplo la trayectoria de la marca Cipriani. Aunque inicialmente planeaba abrir una ubicación en Dallas antes de decantarse por Nueva York, su foco ahora está en consolidar el éxito de su supper club en la ciudad.
«Abrir en Nueva York en pleno verano no es tarea fácil», reconoce Drai, «pero creo en mi producto, en mi equipo, y pienso que una vez que la gente venga y experimente lo que ofrecemos, se marchará con ganas de volver». Con esta declaración, Drai’s Supper Club se posiciona como un nuevo referente en la escena gastronómica y nocturna de Nueva York, listo para atraer a aquellos que buscan una experiencia completa de comida, bebida y diversión.
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