Redacción - El Semanal
En EE. UU., un brote de E. coli vinculado a hamburguesas de McDonald’s Quarter Pounders ha causado la muerte de una persona y enviado a 10 personas al hospital, incluido un niño que desarrolló enfermedad renal. Mientras los funcionarios de salud se apresuran a identificar la fuente de la contaminación, muchos se preguntan si sus queridas hamburguesas son seguras para comer, incluso si eres un consumidor en Canadá.
Aunque los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. han declarado que el riesgo general para el público es bajo ahora que McDonald’s ha retirado las Quarter Pounders de los restaurantes en los estados afectados, la E. coli sigue siendo una seria preocupación, advirtió Keith Warriner, profesor de seguridad alimentaria en la Universidad de Guelph.
«La E. coli es un patógeno muy virulento con varias cepas», dijo a Global News. «Y lo peor de la mala E. coli es lo que llamamos E. coli O157, y el problema con este patógeno es que puede causar una condición mortal de insuficiencia de órganos y es muy virulento».
La cepa E. coli O157:H7, responsable del brote de McDonald’s, representa un riesgo significativo para niños pequeños, ancianos y personas inmunocomprometidas, según Warriner. El CDC de EE. UU. informó del brote de E. coli el martes pasado, con 49 infecciones identificadas entre el 27 de septiembre y el 11 de octubre en diez estados. Todos los afectados habían comido Quarter Pounders, lo que resultó en 10 hospitalizaciones, incluido un niño con complicaciones del síndrome urémico hemolítico (SUH) y la muerte de un anciano en Colorado.
La Casa Blanca declaró que están monitoreando la situación y colaborando con el CDC para identificar la fuente del brote. Las infecciones por E. coli son causadas por la bacteria E. coli, que puede propagarse a través del contacto con personas infectadas, animales o superficies contaminadas, alimentos o líquidos, según Salud Canadá. Puede producir toxinas que causan síntomas como calambres estomacales, diarrea con sangre, vómitos y, en casos graves, insuficiencia renal.
Dado el alcance del brote de E. coli, Warriner sugiere que la fuente de contaminación es probablemente un proveedor en lugar de un restaurante individual de McDonald’s. Aunque es poco probable que la contaminación se haya extendido al suministro de alimentos de Canadá, si estás preocupado y planeas visitar McDonald’s, puede tranquilizarte ordenar una hamburguesa sin cebolla por ahora.
— Con información de Reuters.
Considero que el artículo presenta una visión alarmista sobre la situación de McDonald’s sin profundizar en las medidas que la empresa está tomando para solucionar el problema. Sería conveniente incluir información adicional sobre los estándares de higiene de la cadena y las acciones preventivas que se están implementando. Asimismo, la redacción del texto podría mejorar para ofrecer una cobertura más equilibrada y objetiva de la situación.